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蒸出漂亮的蒸蛋

1.先在炒菜鍋內放入適量的水加以煮沸。

2.在蛋汁調味好之後，先用濾網濾過。

3.把蛋放入鍋中。蓋上鍋蓋時，在鍋子與鍋蓋中橫放一根筷子，其目的就是要讓水蒸氣可以跑出去，這樣蒸出來的蛋，才不會有一個個的小洞。

4.再用中火大約蒸20分鐘，就可以。

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