close
醫院年菜主題不一定只有三低一高，署立台中醫院今年推出十二星座吉祥御守開運年菜，營養室組長黃紹萱說，這套食譜強調蔬菜水果入菜，降低熱量，也鼓勵民眾，寒冬還是要補充蔬果。烹調方式則仍以低油、低鹽、低熱量為主，搭配2011年瑪法達針對各星座擁有的旺氣水果入菜，吃得流行又健康。(寇世菁報導)
署立台中醫院營養室今年推出瑪法達12星座吉祥御守開運健康年菜，營養室組長黃紹萱說，今年的健康年菜主要是以蔬菜水果入菜，降低熱量，烹調方式依舊低油、低鹽、低熱量，搭配2011年瑪法達針對各星座建議吉祥御守圖騰為菜色擺盤參考。尤其新鮮的是，各星座擁有的旺氣之果都不同，比如牡羊座的旺氣之果是紅蘋果，梅子，所以營養師設計一套鹽烤梅子鮭魚，吃起來酸甜去腥又下胃；又比如雙子座的旺氣之果是百香果跟鳳梨，設計炸蝦球淋上百香果汁跟芥菜汁優格，漂亮又好吃；射手座旺氣之果，則是草莓和蓮霧。醫院提供的年菜食譜，健康又流行。
台中醫院表示，農曆春節，難免大魚大肉，連續假期吃下來，不但，健康者有肥胖的隱憂，對慢性疾病如：高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風等的患者來說，更是負擔。提醒民眾，中部各醫院幾乎都提供健康年菜食譜，歡迎民眾下載，烹調健康美味的年菜。
全站熱搜
留言列表
蒐集名廚料理 (3)